Da li znate da se krajem 19. i početkom 20. veka, kada je filoksera  uništila vinograde širom Evrope, vino iz negotinskog vinogorja izvozilo u Francusku  i plaćalo zlatnicima? Priča o kvalitetu negotinskog vina, brzo se pročula, pa su ovdašnja vina ponela zlatna odličja na sajmovima u Bordou i Londonu. Bilo je to zlatno doma negotinskog vinogorja.

Gajenje vinove loze u Krajini je u velikoj meri sačuvalo tradicionalni način podizanja vinograda, rezidbe, obrade i pravljenja vina. Prerada grožđa i nega vina odvijaju se u posebnim prostorijama – objektima koje se nazivaju pivnice (pimnice). Građene su od kamena,  debelih zidova, često i preko 60 cm. Ostale su sačuvane Rajačke, Rogljevske, Smedovačke, Štubičke i Bratujevačke pivnice. Domaćini su se potrudili da neke od njih preurede u savremeni funkcionalni prostor, zadržavajući specifičan ambijent. Taj prostor su ponudili turistima i u pivnicama se može degustirati i kupiti vino.

 Kompleks Negotinskih pivnica, koji čine Rajačke, Rogljevske i Smedovačke, kao autentične arhitektonske celine nastale u zlatno doba vinarstva, na listi su kandidata za svetsku kulturnu baštinu UNESCO.

foto: TOON Negotin